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Tag Archives: cibo

Frutta e fiori in cucina: ricette semplici e gourmet

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Primi piatti, piatti unici, insalate e macedonie a base di frutta, fiori e germogli, per riscoprire ingredienti versatili, gustosi e sani. E’ questo l’intento che muove lo chef Antonio Zucco nell’utilizzare frutta e fiori quale base per realizzare piatti inediti e salutari. L’uso di frutta e fiori in cucina ha...
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Più del 45% degli italiani torna dalle vacanze con cibo come souvenir

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turismo enogastronomico – Quasi la metà degli italiani (45%) tornano dalle vacanze con prodotti tipici come souvenir che si classificano come i preferiti nell’estate 2016. E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixè divulgata il occasione del rientro della stragrande maggioranza dei 35 milioni di italiani che hanno trascorso una vacanza estiva....
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Le meduse da problema serio a gustosa risorsa alimentare

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alimentazione e ambiente – Quando il mare, attraverso le correnti, porta uno “sciame” di meduse sulle nostre coste, non c’è più da disperarsi, anzi! Bagnanti, bambini, anziani e ristoratori possono impegnarsi a raccoglierle – naturalmente con le dovute precauzioni – , perché le meduse, da problema serio,  sono diventate una...
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‘Refetto-Rio: donato ai poveri il cibo avanzato al villaggio olimpico

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lotta allo spreco alimentare – Sulla scia dell’esperienza dell’Esposizione universale, Food for Soul lancia un progetto analogo in vista delle Olimpiadi di Rio de Janeiro 2016, questa volta in collaborazione con David Hertz, chef e fondatore di Gastromotiva, organizzazione no-profit. Il progetto, che vede coinvolti 45 chef da tutto il...
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Dal telaio nasce il “solar bag”, primo forno tessile solare

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energia solare – Realizzato al telaio come un tappeto, cuoce grazie ai raggi del sole, sta dentro una borsa perchè pesa quanto un libro e si può portare ovunque il primo forno tessile solare del mondo che l’associazione “La Casa Verde C02.0” ha sperimentato per la prima volta pubblicamente a...
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Cibo e clima al centro della campagna “Insieme creiamo un altro vivere”

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cambiamenti climatici e cibo – Diffondere una nuova cultura della sostenibilità e sensibilizzare il grande pubblico sull’adozione di stili di vita orientati da una crescente consapevolezza ambientale, etica, sociale ed economica: è questo l’obiettivo dell’alleanza che Altromercato – la maggiore organizzazione del Commercio Equo e Solidale in Italia – ha...
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Terra Madre Salone del Gusto a fine settembre nel cuore di Torino

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cibo e produzione – È ufficiale: nuove sedi, nuove date e una piccola novità anche nel nome per l’evento più importante organizzato da Slow Food insieme a Regione Piemonte e Città di Torino, che quest’anno compie 20 anni. L’appuntamento con la prossima edizione di Terra Madre Salone del Gusto è...
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