{"id":8159,"date":"2013-12-05T16:29:08","date_gmt":"2013-12-05T15:29:08","guid":{"rendered":"http:\/\/verdecologia.it\/?p=8159"},"modified":"2013-12-05T16:31:31","modified_gmt":"2013-12-05T15:31:31","slug":"libro-verde-dello-spreco-italia-lenergia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/featured\/libro-verde-dello-spreco-italia-lenergia\/","title":{"rendered":"“Libro Verde dello spreco in Italia: l’energia”"},"content":{"rendered":"

energia – Ogni giorno, costantemente, si utilizza indirettamente una grande quantit\u00e0 di energia per coltivare, allevare, trasformare, conservare, trasportare e preparare il cibo.<\/strong>
\nIn fatto di percentuali nei paesi sviluppati si stima che fra il 15 e il 30% del consumo totale di energia sia imputabile alle filiere agroalimentari<\/strong>.
\nAltra energia viene utilizzata per gestire e smaltire ingenti quantit\u00e0 di rifiuti, scarti e sprechi.<\/p>\n

Le tante inefficienze comportano gravi conseguenze in termini di costi economici, sociali e ambientali, come emissioni di gas serra e inquinamento delle falde acquifere<\/strong>.
\nDiventa un punto fermo quindi la necessit\u00e0 di promuovere nuove fonti energetiche rinnovabili, pi\u00f9 attente all\u2019ambiente e all\u2019uso delle risorse naturali.<\/p>\n

Sistemi agroalimentari virtuosi potrebbero rivestire un ruolo importante per un utilizzo pi\u00f9 sostenibile ed efficiente dell\u2019energia, attraverso l\u2019impiego dei residui agricoli e produttivi come fonti di energia, il recupero dello spreco alimentare e la sensibilizzazione verso scelte di consumo individuale pi\u00f9 responsabili<\/strong>.<\/p>\n

Il Libro Verde dello Spreco in Italia: l\u2019Energia (Edizioni Ambiente)<\/span><\/strong><\/a>, rapporto a cura di Last Minute Market realizzato nell\u2019ambito della campagna \u201cUn anno contro lo spreco\u201d, propone – all\u2019interno di questo quadro di riferimento – un analisi della relazione tra sprechi ed energia lungo la filiera agroalimentare.<\/p>\n

Lo studio si basa su un accurato monitoraggio del rapporto fra spreco alimentare e costi dei consumi energetici mettendo in evidenza il binomio inestricabile fra cibo ed energia.<\/p>\n

In Italia il 3% del consumo di energia \u00e8 imputabile agli sprechi alimentari: percentuale che equivale ai consumi energetici annuali di 1.650.000 italiani, o all\u2019 85% dei consumi finali del comparto industriale di una regione come l\u2019Emilia Romagna (stime UniBo, su dati LMM ed Enea).<\/strong><\/p>\n

Con questa quantit\u00e0 di energia si potrebbero soddisfare i bisogni energetici annuali di 1.650.000 Italiani. E con lo spreco energetico causato dalla produzione agricola rimasta in campo (oltre 1,5 milioni di tonnellate, pari al 3,2% della produzione totale) si potrebbero riscaldare per un anno 400.000 appartamenti di classe A (stime Unibo Su Valori Eni).<\/p>\n

Solo negli Stati Uniti il 2,5% dello spreco energetico \u00e8 determinato dagli sprechi alimentari. Un doppio spreco con gravi conseguenze in termini di costi economici, sociali e ambientali: da un lato, grandi quantit\u00e0 di energia sono utilizzate per produrre, distribuire e consumare cibo, dall\u2019altro, ulteriore energia viene impiegata nella gestione e nello smaltimento degli sprechi e scarti di alimenti ancora commestibili.<\/p>\n

Il\u00a0 libro a firma Andrea Segr\u00e8 e Matteo Vittuari \u00e8 stato presentato a Milano ieri alla Cascina Cuccagna in una serata di iniziative:<\/strong><\/p>\n

– ore 18.00 incontro – dibattito sui temi del Libro Verde dello spreco energetico, partecipano il presidente di Last Minute Market Andrea Segr\u00e8, il direttore editoriale di Edizioni Ambiente Marco Moro, il presidente di Alce Nero e Mielizia Lucio Cavazzoni, Pierre Ley responsabile delle media relations Whirlpool e il presidente Conapi Diego Pagani, coordinati da Beppe Croce, responsabile nazionale Agricoltura di Legambiente;
\n– a seguire anteprima del breve documentario Zero Impact di Pierre Ley. La storia di un breve viaggio nel mondo della ricerca legata alla sfida della sostenibilit\u00e0 alimentare;
\n– ore 20.30 \u201cLa solitudine dell’ape\u201d. una produzione Una-api. narrazione e canzoni di e con Andrea Pierdicca e Yo-Yo Mundi, regia di Antonio Tancredi. Lo spettacolo ha visto unirsi apicoltori, attori, scrittori, musicisti, disegnatori e visionari con l’obiettivo di di ricollegare i fili invisibili che uniscono i destini dell’uomo a quelli dell’ape e degli altri essere viventi del nostro Pianeta.<\/p>\n

05 dicembre 2013<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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