{"id":5152,"date":"2013-09-17T11:30:30","date_gmt":"2013-09-17T09:30:30","guid":{"rendered":"http:\/\/verdecologia.it\/?p=5152"},"modified":"2013-09-17T11:33:15","modified_gmt":"2013-09-17T09:33:15","slug":"bio-qualita-km0-quando-il-cibo-questione-d-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/recommendation\/bio-qualita-km0-quando-il-cibo-questione-d-gusto\/","title":{"rendered":"Bio di qualit\u00e0 a km0: quando il cibo \u00e8 questione D-gusto"},"content":{"rendered":"

biologico<\/strong> – D-gusto \u00e8 il format ludo-culinario<\/strong>, nato lo scorso anno durante la prima edizione di Festambiente Mondi Possibili<\/strong>, festival ecologista di Legambiente<\/strong> nuovamente in programma, dal 20 al 22 settembre, al Circolo degli Artisti di Roma<\/strong>.<\/p>\n

Quello del D-gusto \u00e8 un percorso che unisce gli aspetti degustativi a quelli puramente sociali<\/strong> grazie ai quali il piacere della convivialit\u00e0 si mescola a quello di assaporare, scoprire e viaggiare all\u2019interno del gusto e dei sensi.
\nAll\u2019interno dello spazio \u00e8 possibile concedersi del tempo per s\u00e9 e per stare con gli altri attraverso una serie di proposte legate al cibo e al benessere<\/strong>.<\/p>\n

Durante Festambiente Mondi Possibili<\/strong> l\u2019area D-gusto<\/span><\/strong><\/a>, votata all\u2019alimentazione bio e a km0, prevede proposte enoculinarie e workshop<\/strong> che spaziano dalla degustazione di vini organici – come quella in collaborazione con Organicool, giovane realt\u00e0 romana dedita alla distribuzione e alla promozione di aziende vitivinicole artigianali, biologiche e biodinamiche<\/strong>, passando per workshop dedicati alle famiglie, come quello proposto da R\u00eaverie che realizza un laboratorio per bambini dedicato alla preparazione, cottura e degustazione di polpette di pane, verdura e legumi, per parlare, giocando, di sana alimentazione.<\/p>\n

Dedicato alle famiglie \u00e8 il mini corso di cucina sullo svezzamento naturale e la sana alimentazione del bambino de Il Cesto delle Meraviglie,<\/strong> realt\u00e0 che propone catering ed eventi di cucina ecosostenibile.<\/p>\n

Alla maestria dello chef Roberto Ferranti de La luce dei templari<\/strong>, sono affidati i pranzi Pr\u00eat \u00e0 manger, sfiziosi intermezzi che chiudono gli incontri informali del mattino<\/strong>. Imperdibile, sempre elaborato dalle stesse sapienti mani, il rotolo al cioccolato che \u00e8 possibile trovare nello spazio D-GUSquare, il secondo punto di degustazione all\u2019interno del Festival.<\/p>\n

Un piccolo viaggio nel mondo dell\u2019extravergine \u00e8 il sottotitolo dell\u2019incontro guidato da Indra Galbo<\/strong>, esperto di oli che racconter\u00e0 i segreti per riconoscere il vero \u201coro giallo\u201d, complice anche la presenza di Leonardo Altobelli di Aurum Sabinae<\/strong>.<\/p>\n

Dedicato a chi bada alla vista, oltre che al gusto, \u00e8 l\u2019alternativa al classico aperitivo di Food on the Road<\/strong> con i suoi minipanini gourmet e le vellutate rigorosamente biologiche. Altro fiore all\u2019occhiello della proposta di Festambiente Mondi Possibili \u00e8 l\u2019appuntamento con Gianpiero Cristaldi, personal music chef capace di stimolare palato e udito grazie al suo Note&Gusto<\/strong>.<\/p>\n

A Prezzemolo e Basilico<\/strong>, dinamici designer del gusto, \u00e8 affidata la chiusura della programmazione ludoculinaria di Festambiente. Tutti gli eventi di degustazione sono regolati dal principio del q.b. (quanto basta) per evitare sprechi e garantire un maggiore livello di qualit\u00e0, a tal fine \u00e8 necessario prenotare online per assicurarsi il proprio viaggio D-gusto.<\/p>\n

Per tutta la durata dell\u2019evento \u00e8 inoltre possibile assaggiare gli aperitivi e le proposte gastronomiche del giorno nello spazio D-GUSquare<\/strong> dove particolare attenzione sar\u00e0 rivolta alle tipicit\u00e0 laziali come la famosa Pizza Croccantina e le salse di Neroni Gastronomia<\/strong>, accompagnate da vini e succhi biologici offerti da Biopolis Store<\/strong>. Altre novit\u00e0 dell\u2019edizione 2013 sono l\u2019aperitivo a misura di bambino e i mini-men\u00f9\u00a0 vegetariani, tutti i giorni nell\u2019Ecopiazza del Festival.<\/p>\n

programma …<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

17 settembre 2013<\/strong>
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