{"id":4097,"date":"2013-08-26T14:15:08","date_gmt":"2013-08-26T12:15:08","guid":{"rendered":"http:\/\/verdecologia.it\/?p=4097"},"modified":"2013-08-27T15:25:43","modified_gmt":"2013-08-27T13:25:43","slug":"i-prodotti-bio-dellagricoltura-etica-arrivano-in-gelateria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/featured\/i-prodotti-bio-dellagricoltura-etica-arrivano-in-gelateria\/","title":{"rendered":"I prodotti bio dell&#8217;agri coltura etica in gelateria"},"content":{"rendered":"<p><strong>agricoltura sociale e bio<\/strong> &#8211; <strong>Ingredienti biologici, filiera corta e lavorazione artigianale<\/strong> sono ormai requisiti essenziali per\u00a0 soddisfare i palati esigenti e deliziare gli appassionati del gelato. Sar\u00e0 anche per questo che tre <strong>gelatieri pisani<\/strong> hanno pensato di fare un ulteriore passo avanti e di aggiungere alla qualit\u00e0 del loro prodotto un ulteriore ingrediente: l\u2019<strong>eticit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>I gelatieri del \u201cGelato Dipendente\u201d\u00a0<\/strong> in Via Cattaneo, di <strong>\u201cDe\u2019 Coltelli\u201d\u00a0<\/strong> in Lungarno Pacinotti e de <strong>\u201cIl Gelato\u201d\u00a0<\/strong>\u00a0 in Lungarno Gambacorti hanno scelto\u00a0 di<strong> acquistare cocomeri e meloni con\u00a0 certificazione biologica e di filiera corta prodotti da Orti Etici<\/strong>. Un <strong>programma di agricoltura sociale\u00a0 promosso dalla Societ\u00e0 della Salute Pisana<\/strong> che si occupa del reinserimento di persone fragili. Senza fissa dimora, ex-tossicodipendenti, ex-carcerati: nei campi di San Piero a Grado sono ormai 30 le persone che attraverso il lavoro agricolo stanno compiendo un percorso di inserimento lavorativo e di sostegno per ricominciare dopo un\u00a0 momento difficile.<\/p>\n<p>Ma acquistare meloni e cocomeri prodotti dagli Orti Etici non \u00e8 solo una scelta di solidariet\u00e0, ma anche di gusto. \u00abMeloni e cocomeri sono squisiti, tra i migliori che abbia mai mangiato\u00bb &#8211; commenta<strong> Fabio Nocentini, che insieme a Maria Rita Somaschini<\/strong> gestisce \u201cIl Gelato\u201d, la gelateria di fianco a Palazzo Blu (nella foto) \u2013 \u00absiamo sempre alla ricerca di prodotti biologici e di filiera corta perch\u00e9 crediamo che l\u2019ecologia del cibo debba andare di pari passo con l\u2019ecologia dei comportamenti\u00bb<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #808000;\"><a href=\" http:\/\/www.ortietici.it\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #808000;\">\u201cOrti e.t.i.c.i\u201d<\/span><\/a><\/span><\/strong>, <strong>acronimo di\u00a0 orticoltura, economia, tecnica ed inclusione sociale innovativa<\/strong> \u00e8 un <strong>progetto di agricoltura sociale<\/strong> nato dalla collaborazione tra soggetti pubblici e privati: la\u00a0 Cooperativa Sociale Ponteverde Onlus di Pontedera, l&#8217;azienda Agricola BioColombini di Crespina (Pi), il Centro Interdipartimentale di Ricerche Agro-Ambientali E. Avanzi &#8211; San Piero a Grado (Pi), il Dipartimento di Biologia delle Piante Agrarie dell&#8217;Universit\u00e0 di Pisa (DBPA).<\/p>\n<p><strong>26 agosto 2013<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>agricoltura sociale e bio &#8211; Ingredienti biologici, filiera corta e lavorazione artigianale sono ormai requisiti essenziali per\u00a0 soddisfare i palati esigenti e deliziare gli appassionati del gelato. 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