{"id":21810,"date":"2019-06-04T11:25:38","date_gmt":"2019-06-04T09:25:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/?p=21810"},"modified":"2019-06-13T10:44:49","modified_gmt":"2019-06-13T08:44:49","slug":"riciclo-e-riuso-alla-base-dei-progetti-innovativi-premiati-dal-pefmed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/alimentazione\/riciclo-e-riuso-alla-base-dei-progetti-innovativi-premiati-dal-pefmed\/","title":{"rendered":"Riciclo e riuso alla base dei progetti innovativi premiati dal PEFMED"},"content":{"rendered":"

agroalimentare e eco-innovazione<\/strong><\/span> – L’innovazione nell’agroalimentare pu\u00f2 contare su tre nuovi progetti.
\nParliamo di tre realt\u00e0 che hanno ricevuto i premi \u201cGreen Poster\u201d<\/strong>, selezionati tra i migliori progetti di ricerca di studenti, spinoff o startup che si sono distinti per eco-innovazione, riduzione dell\u2019impronta ambientale e capacit\u00e0 di trasferimento tecnologico all\u2019industria.<\/p>\n

Le novit\u00e0 considerano un originale packaging flessibile e riciclabile in polietilen<\/strong>e (PE), una farina ricca di proteine e fibre dagli scarti dell\u2019industria birraia<\/strong> ed infine un calcestruzzo green<\/strong> ottenuto da sottoprodotti di mais e riso.<\/p>\n

Progetto europeo PEFMED, coordinato da ENEA<\/span><\/h1>\n

Il premio \u00e8 stato istituito nell\u2019ambito del progetto europeo PEFMED<\/strong><\/span><\/a>, coordinato da ENEA<\/strong><\/span><\/a>, che ha coinvolto oltre 200 imprese europee in attivit\u00e0 per ridurre l\u2019impronta ambientale delle filiere di olio d\u2019oliva, vino, acqua in bottiglia, mangimi, salumi e formaggio.<\/p>\n

Packaging sostenibile per il settore alimentare<\/span><\/h1>\n

\"\"<\/a>La commissione scientifica del premio Green Poster, composta da esperti di ENEA, Federalimentare e AgroCamera (Azienda Speciale della camera di Commercio di Roma), ha assegnato il 1\u00b0 premio al progetto \u201cEcodesign per un packaging sostenibile per il settore alimentare\u201d<\/strong> di studenti dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza<\/strong><\/span><\/a>, che hanno realizzato un imballaggio flessibile e richiudibile completamente in polietilene, quindi riciclabile e riutilizzabile, dotato di una banda laterale che permette il controllo del dosaggio del prodotto. Rispetto a bottiglie rigide multimateriale non riciclabili o a cartoni per bevande, l\u2019innovazione si distingue anche per l\u2019aspetto logistico grazie a un migliore rapporto peso prodotto\/volume confezione.<\/p>\n

Recupero e utilizzo scarti della birrificazione<\/span><\/h1>\n

Secondo premio al progetto \u201cStrategie di recupero e utilizzo degli scarti della birrificazione: la farina di trebbie di birra\u201d<\/strong> di studenti dell\u2019Universit\u00e0 Campus Bio-Medico di Roma<\/strong><\/span><\/a>, che hanno ideato un processo per la valorizzazione degli scarti derivanti dal processo di macerazione del malto d\u2019orzo utilizzato per la birrificazione (per ogni 100 litri di birra si scartano 20 kg di trebbie). Il sistema di recupero tramite essiccazione permette di ottenere una farina ricca di proteine e fibre (arabinoxilani e \u00df-glucani) utile per la realizzazione di snack e prodotti da forno ma anche in ambito farmaceutico, nella cosmesi, nel pet food, nell\u2019industria cartaria e nella produzione di pellet.<\/p>\n

Dai residui \"\"<\/a>agricoli agli aggregati per calcestruzzi<\/span><\/h1>\n

Terzo premio a \u201cEcoffi: dai residui agricoli agli aggregati per calcestruzzi\u201d<\/strong> di studenti del Politecnico di Torino<\/strong><\/span><\/a>, che hanno realizzato dei campioni di calcestruzzo arricchito con scarti di mais e paglia di riso, dimostrando la sostenibilit\u00e0 ambientale del processo, attraverso la metodologia Life Cycle Assessment (LCA), sia per l\u2019aspetto \u201ccarbon free\u201d che per la quota superiore alla media di energia rinnovabile utilizzata.<\/p>\n

Cibo e tecnologia<\/span><\/h1>\n

Menzione speciale al progetto \u201cpOsti – xfarm\u201d<\/strong>: il binomio cibo e tecnologia\u201d nato dalla partnership di due startup che hanno sviluppato un sistema di certificazione e tracciabilit\u00e0 della filiera agroalimentare utile per valorizzare il patrimonio enogastronomico italiano e implementare l\u2019uso delle tecnologie in ambito agroalimentare. L\u2019innovazione si distingue per un software utile per il controllo delle coltivazioni con registro di trattamenti, mappe catastali e database dei fitosanitari.<\/p>\n

I riconoscimenti sono stati consegnati nel corso della conferenza finale del progetto PEFMED<\/strong> a Roma, alla quale hanno partecipato oltre 120 rappresentanti italiani ed europei della comunit\u00e0 scientifica, istituzionale ed accademica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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