{"id":16997,"date":"2015-11-10T11:12:24","date_gmt":"2015-11-10T10:12:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/?p=16997"},"modified":"2015-11-12T10:30:09","modified_gmt":"2015-11-12T09:30:09","slug":"semi-nutrienti-per-un-futuro-sostenibile-il-2016-sara-lanno-dei-legumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/featured\/semi-nutrienti-per-un-futuro-sostenibile-il-2016-sara-lanno-dei-legumi\/","title":{"rendered":"Semi nutrienti per un futuro sostenibile, il 2016 sar\u00e0 l’anno dei legumi"},"content":{"rendered":"

alimentazione<\/strong> sostenibile<\/strong> <\/span>– Fagioli secchi, lenticchie e piselli – insieme a una miriade di altre leguminose – sono in procinto di godere di un momento di celebrit\u00e0, con il lancio oggi da parte della Fao<\/span><\/strong><\/a> dell’ Anno Internazionale dei legumi: semi nutrienti per un futuro sostenibile.<\/strong><\/p>\n

Tra i legumi pi\u00f9 diffusi vi sono tutte le variet\u00e0 di fagioli secchi, i fagioli borlotti, i fagioli di Lima, i cannellini, fagioli e fave fresche da sgusciare. Ma anche ceci, piselli, lenticchie.<\/p>\n

A basso contenuto di grassi e ricchi di sostanze nutritive e di fibra solubile, i legumi sono considerati eccellenti per la gestione del colesterolo e per la salute dell’apparato digerente. Sono una fonte vitale di proteine \u200b\u200be di aminoacidi e in molte parti del mondo un\u2019alternativa valida alle pi\u00f9 costose proteine \u200b\u200bdi origine animale. I legumi sono un ingrediente fondamentale di diete \"fagioli\"<\/a>salutari per affrontare l’obesit\u00e0 e per prevenire e gestire malattie croniche come il diabete, i disturbi coronarici e il cancro.<\/p>\n

L’Anno Internazionale dei Legumi 2016<\/strong> <\/span><\/a>incoragger\u00e0 un migliore utilizzo delle proteine provenienti dalle leguminose lungo tutta la catena alimentare, cercando di aumentarne la produzione a livello mondiale, migliorare la rotazione delle colture e affrontare le difficolt\u00e0 nel settore commerciale.<\/p>\n

Il lancio dell’Anno Internazionale sar\u00e0 aperto dall\u2019intervento del Direttore Generale della FAO, Jos\u00e9 Graziano da Silva, cui seguiranno un messaggio del Segretario Generale delle Nazioni Unite, Ban Ki-moon, la presentazione di un piano d’azione, con interventi di esperti in materia di legumi. Interverranno anche i Rappresentanti permanenti presso la FAO della Turchia, Aydin Adnan Sezgin, e del Pakistan, Nadeem Riyaz, co-presidenti del comitato direttivo dell’Anno Internazionale dei legumi.<\/p>\n

10 novembre 2015<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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