{"id":16993,"date":"2015-11-09T17:23:17","date_gmt":"2015-11-09T16:23:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/?p=16993"},"modified":"2015-11-11T10:23:06","modified_gmt":"2015-11-11T09:23:06","slug":"lotta-allo-spreco-di-cibo-ed-economia-circolare-3a-edizione-di-giacimenti-urbani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/featured\/lotta-allo-spreco-di-cibo-ed-economia-circolare-3a-edizione-di-giacimenti-urbani\/","title":{"rendered":"Lotta allo spreco di cibo: 3a edizione di Giacimenti Urbani"},"content":{"rendered":"

riduzione rifiuti –<\/strong><\/span> Ogni scarto \u00e8 un bene prezioso: soluzioni e idee artigianali, industriali e istituzionali per sfruttare al meglio quello che abbiamo gi\u00e0 a disposizione.
\nE’ questo il succo di Giacimenti Urbani<\/strong><\/span><\/a> \u2013 Trasformare i rifiuti in risorsa, evento che dal 27 al 29 novembre torner\u00e0 ad animare la Cascina Cuccagna<\/strong><\/span><\/a> (via Cuccagna 2, Milano).
\nInserito nel calendario della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti<\/a><\/strong><\/span>, iniziativa continentale volta a promuovere la realizzazione di azioni di sensibilizzazione sulla riduzione dei rifiuti, la manifestazione ha l’obiettivo di coinvolgere consumatori, istituzioni, professionisti e imprese sul valore ambientale, sociale ed economico dell\u2019economia circolare, dove \u201cnulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma\u201d, come sosteneva il padre della chimica Antoine-Laurent De Lavoiseir.<\/p>\n

Expo e le iniziative correlate sono serviti a migliorare la situazione? Lo spreco di cibo sar\u00e0 uno dei temi portanti della terza edizione di Giacimenti Urbani,<\/strong> che a un mese dalla chiusura di Expo 2015 far\u00e0 il punto sull’argomento.
\nVenerd\u00ec 27 novembre alle 17<\/strong>, l\u2019inaugurazione dell’evento sar\u00e0 dedicata alla presentazione dei risultati della Milano Food \"rifiuti<\/a>Policy, progetto per comprendere come la citt\u00e0 si nutre e dove avvengono gli sprechi, per poterli prevenire. A seguire, uno show-cooking sulla cucina circolare.<\/p>\n

Attraverso mostre permanenti, incontri e tavole rotonde, sar\u00e0 possibile riflettere sul ruolo del packaging tra acquisto consapevole e riduzione degli sprechi alimentari, nell’ottica di prevenzione dei rifiuti. Sabato 28 la tematica sar\u00e0 affrontata in una tavola rotonda, con inizio alle 10.30, assieme a Hub15, i Consorzi per il recupero degli imballaggi, Legambiente, Packaging Observer, Gas Baggio.
\nLa mostra \u201cPackaging: istruzioni salvacibo. La tavola della consapevolezza\u201d, racconter\u00e0 lo spreco di cibo e il ruolo che l\u2019imballaggio ha ai fini del trasporto e del prolungamento della vita degli alimenti, presentando, materiale per materiale, una serie di \u201ccontenitori virtuosi\u201d per il recupero del cibo dalla ristorazione e nel mondo delle eccedenze alimentari, con il supporto delle Food Banks dedicate.<\/p>\n

L’altro tema fondamentale dell’edizione 2015 di Giacimenti Urbani sar\u00e0 l’economia circolare.<\/strong>
\n\u201cIn rotta verso l\u2019economia circolare: sei un consumatore consapevole?\u201d, sviluppata in collaborazione con Matrec, \u00e8 il titolo della mostra permanente che pone in evidenza alcuni processi industriali virtuosi che rispettano gi\u00e0 i principi dell\u2019economia circolare.<\/p>\n

Domenica 29 novembre alle 10.30 sar\u00e0 presentata la campagna Salvalolio<\/strong>, per sensibilizzare i cittadini sull\u2019importanza del recupero dell\u2019olio. Al centro dell’incontro un progetto sperimentale di Amsa, Coop Lombardia e altre catene di supermercati per la raccolta dei residui d\u2019olio nei punti vendita.<\/p>\n

\"Olio<\/a>Sull\u2019esempio di quanto gi\u00e0 avvenuto a Bolzano con il negozio Passamano, nelle giornate di sabato 28 e domenica 29 sar\u00e0 poi avviata la sperimentazione temporanea del Negozio TuttoGratis, una call per le realt\u00e0 che vogliano aprire a Milano uno spazio dove donare quello che non serve e prendere quello che ci \u00e8 utile, tutto a titolo gratuito. Sar\u00e0 possibile portare oggetti in buono stato e funzionanti che a noi non servono pi\u00f9 ma possono essere utili a qualcun’altro e prendere, liberamente e senza dover pagare, quello che ci serve fino a cinque pezzi.<\/p>\n

\u201cCon la 3\u00b0 edizione di Giacimenti Urbani il puzzle dell\u2019economia circolare si sta completando: sono sempre pi\u00f9 numerosi i cittadini, le associazioni, le aziende e le istituzioni che hanno scelto di collaborare al nostro progetto. L\u2019economia circolare, come ci insegna la natura, dove non esistono scarti, \u00e8 l\u2019unica strada sostenibile dal punto di vista ambientale, economico e sociale\u201d ha dichiarato Donatella Pavan, ideatrice di Giacimenti Urbani.<\/strong><\/p>\n

09 novembre 2015<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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