{"id":16718,"date":"2015-10-01T16:25:58","date_gmt":"2015-10-01T14:25:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/?p=16718"},"modified":"2015-10-05T10:14:58","modified_gmt":"2015-10-05T08:14:58","slug":"tracciabilita-e-filiera-corta-nasce-carta-qualita-per-prodotti-del-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/featured\/tracciabilita-e-filiera-corta-nasce-carta-qualita-per-prodotti-del-mare\/","title":{"rendered":"Tracciabilit\u00e0 e filiera corta: nasce carta qualit\u00e0 per prodotti del mare"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #008000;\"><strong>filiera corta<\/strong><\/span> &#8211; Una <strong>carta d\u2019impegni per la qualit\u00e0 dei prodotti del mare<\/strong>, allo scopo di promuovere e qualificare i prodotti della pesca artigianale italiana. L\u2019iniziativa, promossa da<a href=\"http:\/\/www.legambiente.it\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #008000;\"><strong> Legambiente<\/strong> <\/span><\/a>e <a href=\"http:\/\/www.parks.it\/federparchi\/\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #008000;\"><strong>Federparchi-Europarc<\/strong><\/span><\/a> con la collaborazione del <a href=\"http:\/\/www.minambiente.it\/\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #008000;\"><strong>ministero dell\u2019Ambiente<\/strong><\/span><\/a>, nasce dalla riflessione sul ruolo fondamentale che la piccola pesca sta rivestendo a livello ambientale, culturale e per la qualit\u00e0 del prodotto, in un periodo tra i pi\u00f9 delicati degli ultimi anni per il settore.<\/p>\n<p>Spesso le migliori esperienze in materia di &#8216;buona pesca&#8217; nascono dalla collaborazione tra mondo della pesca artigianale e aree marine protette e passano attraverso la valorizzazione della filiera corta e di specie ittiche meno conosciute, alimentando un modello sostenibile ed economicamente remunerativo di gestione del settore.<\/p>\n<p>Proprio <strong>per rilanciare questa intesa tra mondo della pesca artigianale e delle aree protette Legambiente e Federparchi &#8211; Europarc hanno promosso la sottoscrizione della carta<\/strong>, siglata luned\u00ec all&#8217;Expo di Milano, tra amministratori centrali e locali, imprenditori e operatori del settore, gestori di aree marine protette, rappresentanti di associazioni ambientaliste, enti di ricerca e cooperative della pesca.<\/p>\n<p>In particolare <strong>si richiede un impegno a promuovere i prodotti di qualit\u00e0 del mare attraverso percorsi di tracciabilit\u00e0, valorizzazione della filiera corta e delle produzioni legate al territorio<\/strong>; diffondere e sostenere le tecniche di pesca artigianale pi\u00f9 sostenibili; favorire percorsi condivisi che rafforzino la collaborazione tra amministrazioni locali, enti gestori di aree marine protette, operatori della pesca e imprenditori del mondo della ristorazione e della vendita al dettaglio del pescato.<\/p>\n<p>Ancora: <strong>denunciare e combattere la pratica della pesca illegale,<\/strong> in particolare quella praticata dai cosiddetti &#8216;pseudosportivi&#8217; che con attrezzi professionali sottraggono risorse e mercato alla piccola pesca artigianale; sostenere l\u2019innovazione nelle tecniche di pesca artigianali e nell\u2019attivit\u00e0 di trasformazione del prodotto pescato; favorire la crescita e la diversificazione della professione fra i pescatori artigianali e l\u2019integrazione del reddito che pu\u00f2 derivare da altre attivit\u00e0 (pescaturismo, piccola ristorazione, ecc.).<\/p>\n<p><strong>01 ottobre 2015<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>filiera corta &#8211; Una carta d\u2019impegni per la qualit\u00e0 dei prodotti del mare, allo scopo di promuovere e qualificare i prodotti della pesca artigianale italiana. 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