{"id":15934,"date":"2015-06-12T17:20:51","date_gmt":"2015-06-12T15:20:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/?p=15934"},"modified":"2015-06-15T12:29:39","modified_gmt":"2015-06-15T10:29:39","slug":"produrre-cibo-richiede-un-uso-elevato-di-energia-da-fonti-fossili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/featured\/produrre-cibo-richiede-un-uso-elevato-di-energia-da-fonti-fossili\/","title":{"rendered":"Produrre cibo? Richiede un uso elevato di energia da fonti fossili"},"content":{"rendered":"

energia e alimentazione<\/strong> <\/span>– 5 miliardi di tonnellate di cibo<\/strong> prodotte ogni anno richiedono un consumo di circa 491 Ej<\/strong> (Exa Joule) di energia da fonti fossili<\/strong>, impegnate per le operazioni di produzione trasformazione e distribuzione.<\/p>\n

Attraverso l’alimentazione l’uomo rientra in possesso di un decimo di quella stessa energia consumata.
\nNel caso di ortaggi surgelati la percentuale sale ad un trentesimo.<\/p>\n

Ad aggravare la situazione interviene lo spreco di cibo che \u00e8 quindi, di consegueneza, anche spreco energetico<\/strong>: ogni anno un abitante dei Paesi industrializzati spreca tra i 95 ed i 115 kg di alimenti.<\/p>\n

Lo rilevano i dati dell’Enea<\/span><\/strong><\/a> contenuti in una pubblicazione presentata oggi in occasione del workshop \u201cEnergy and Food Communities \u2013 a sustainable program\u201d<\/strong><\/span><\/a> organizzato a Expo2015<\/span><\/strong><\/a> da Aicarr, l’Assocazione condizionamento aria, riscaldamento e refrigerazione<\/strong><\/span><\/a>,\u2009nel padiglione Cascina Triulza.<\/p>\n

“Con interventi di efficientamento energetico pensati specificamente per le Pmi agricole, si possono abbattere i consumi di energia dal 15 al 25% – spiega Livio De Santoli, presidente di Aicarr<\/strong> – Questo va fatto soprattutto puntando sulle comunit\u00e0 locali, che sono comunit\u00e0 del cibo cos\u00ec come sono comunit\u00e0 dell’energia”.\"food<\/a><\/p>\n

La sfida di un approccio organico a energia e agricoltura \u00e8 il tema del workshop ospitato da Cascina Triulza<\/strong><\/span><\/a>. “Il rapporto tra energia e agricoltura si articola in due temi al momento completamente separati \u2013 continua De Santoli – l’energia per l’agricoltura e l’energia che deriva dall’agricoltura. I temi sono spesso separati, ma dovrebbero essere affrontati in maniera organica, declinandoli in chiave territoriale\u201d.<\/p>\n

\u201cIl valore della sostenibilit\u00e0 \u00e8 alla base del nostro Padiglione – spiega il presidente della Fondazione Triulza<\/span><\/a>, Sergio Silvotti<\/strong> – tanto che nel nostro programma culturale abbiamo anche un’area tematica dedicata alla ‘produzione e stili di vita per uno sviluppo di qualit\u00e0’. In particolare, il rapporto tra agricoltura e sostenibilit\u00e0 non \u00e8 scontato. Si deve fare uno sforzo condiviso ed \u00e8 importante che proprio qui si sia presentato un documento programmatico che offrir\u00e0 una prospettiva per indirizzare politiche, attivit\u00e0 e strategie future. Un importante lascito per migliorare la sostenibilit\u00e0 del nostro pianeta\u201d.<\/p>\n

12 giugno 2015<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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