{"id":15652,"date":"2015-05-13T15:47:47","date_gmt":"2015-05-13T13:47:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/?p=15652"},"modified":"2015-05-15T11:55:13","modified_gmt":"2015-05-15T09:55:13","slug":"a-slow-fish-piatti-gourmet-in-scatolette-dacciaio-riciclato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/featured\/a-slow-fish-piatti-gourmet-in-scatolette-dacciaio-riciclato\/","title":{"rendered":"A Slow Fish piatti gourmet in scatolette d’acciaio riciclato"},"content":{"rendered":"

riciclo e cucina – Contenitori speciali per ricette … speciali.
\nNei laboratori del gusto di Slow Fish<\/a><\/span><\/strong> (Genova 14-17 maggio<\/strong>) il pesce diventa irresistibile se il piatto \u00e8 griffato Ricrea<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n

Anche quest’anno il Consorzio Ricrea<\/strong><\/span> <\/a>\u00e8 presente ai nastri di partenza della kermesse di Porto Antico a Genova, con un ruolo di primo piano nell’organizzazione della “cucina creativa” della rassegna genovese.<\/p>\n

La struttura di via Pirelli, infatti, partner ambientale di Slow Food<\/a><\/strong><\/span>, fornir\u00e0 a 5 chef stellati Michelin scatole d’acciaio in cui i maestri del gusto impiatteranno le loro fantastiche creazioni. Si tratta di scatole particolari, che richiamano i colori ed il logo del Consorzio Ricrea, insieme con le caratteristiche dell’acciaio: “al 100% riciclabile ed all’infinito<\/strong>“.<\/p>\n

Le scatolette in acciaio saranno protagoniste non solo in qualit\u00e0 di imballaggi pi\u00f9 utilizzati per conservare i prodotti ittici, ma come originali contenitori in grado di valorizzare le creazioni degli chef stellati ospiti dei Laboratori del Gusto.<\/p>\n

Le scatolette, utilizzate per i prodotti ittici ma anche per tanti altri cibi, sono contenitori ermetici che garantiscono l’isolamento del prodotto da agenti esterni. Una vera e propria ‘cassaforte della natura’ in grado di mantenere intatti il sapore, la qualit\u00e0 e le propriet\u00e0 nutritive anche oltre i cinque anni senza la necessit\u00e0 di utilizzare conservanti.<\/p>\n

\"raccolta<\/a>“I contenitori in acciaio sono gli imballaggi pi\u00f9 usati per le conserve ittiche quali acciughe, sgombro, tonno e sardine perch\u00e9 pratici e sicuri – spiega Federico Fusari, direttore generale di Ricrea<\/strong> – ma anche per le proprie caratteristiche di sostenibilit\u00e0 ambientale. L’acciaio \u00e8 il materiale pi\u00f9 riciclato in Europa: \u00e8 facile da differenziare e viene riciclato all’infinito senza perdere le proprie qualit\u00e0”.<\/p>\n

Nel 2014 Ricrea ha avviato al riciclo oltre il 74% degli imballaggi immessi sul mercato in Italia, pari a 335.854 tonnellate di acciaio<\/strong>, sufficienti per realizzare ben 2.239 copie dell’Albero della Vita, icona del Padiglione Italia e simbolo di Expo 2015.<\/p>\n

Oltre alle attivit\u00e0 dei Laboratori del Gusto, durante le giornate della manifestazione al Porto Antico di Genova, Ricrea organizzer\u00e0 presso la Biblioteca Internazionale Edmondo De Amicis attivit\u00e0 didattiche dedicate ai bambini delle scuole primarie, dal titolo ‘Il mare racconta\u2026 di uomini, barche pesci e cibo!’.<\/strong>
\nRicrea collabora con Slow Food dal 2008, in qualit\u00e0 di partner ambientale del Salone del Gusto, Slow Fish e Cheese.<\/p>\n

13 maggio 2015<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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