{"id":10706,"date":"2014-04-09T09:22:16","date_gmt":"2014-04-09T07:22:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/?p=10706"},"modified":"2014-04-09T09:27:56","modified_gmt":"2014-04-09T07:27:56","slug":"viva-dal-ministero-dellambiente-etichetta-il-vino-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/ambiente\/viva-dal-ministero-dellambiente-etichetta-il-vino-sostenibile\/","title":{"rendered":"“Viva”, dal ministero dell’Ambiente etichetta per il vino sostenibile"},"content":{"rendered":"

vino sostenibile<\/strong> <\/span>– Il progetto VIVA taglia il traguardo<\/strong>: presentate al Vinitaly 2014<\/span><\/a> le bottiglie che\u201d indossano\u201d la nuova etichetta rilasciata dal Ministero che traccia la performance ambientale della filiera vitivinicola<\/strong>. Si rafforza cos\u00ec l\u2019obiettivo di crescita della competitivit\u00e0 del vino sostenibile made in Italy.<\/p>\n

Il progetto VIVA Sustainable Wine<\/strong>, avviato dal Ministero dell\u2019Ambiente<\/span><\/strong><\/a> nel luglio 2011, promuove la valutazione dell\u2019impatto sull\u2019ambiente del comparto vitivinicolo italiano<\/strong>, dal nord al sud del Paese, dalle piccole alle grandi imprese. I risultati della fase pilota saranno presentati con un brindisi al Vinitaly 2014, il 9 aprile alle ore 11.30 presso lo stand Tasca d\u2019Almerita (Padiglione 2, Stand n\u00b0 105G-115H). Le bottiglie di vino, oggetto dell\u2019analisi di valutazione ambientale, \u201cindossano\u201d oggi l\u2019innovativa etichetta pronta per il mercato e rivolta ai consumatori.<\/p>\n

\u201cQuesto progetto che oggi giunge ad un primo qualificante risultato \u2013 ha dichiarato Corrado Clini, direttore generale del Ministero<\/strong> \u2013 \u00e8 finalizzato a creare un modello produttivo che rispetti l\u2019ambiente attraverso uno dei primi programmi concreti di sviluppo sostenibile, con l\u2019obiettivo di conservare e tutelare la qualit\u00e0 e la produzione di vini italiani, e insieme preservare il territorio ed offrire opportunit\u00e0 di valorizzazione e di competitivit\u00e0 dei prodotti italiani d\u2019eccellenza sul mercato internazionale\u201d.<\/p>\n

VIVA permette di tracciare la sostenibilit\u00e0 della filiera vite-vino, attraverso uno strumento di trasparenza che, per primo nel panorama internazionale del vino, fornisce al consumatore tutti i dati di sostenibilit\u00e0 validati da un ente terzo certificatore e garantiti dal Ministero dell\u2019Ambiente.<\/strong> L\u2019evento sar\u00e0 anche l\u2019occasione per la cerimonia di consegna alle aziende dei certificati di validazione dell\u2019analisi.<\/p>\n

\u201cL\u2019aver creato anche un simbolo da apporre nei confezionamenti delle bottiglie di vino che si chiama VIVA \u2013 ha sottolineato Lamberto Vallarino Gancia, presidente di Federvini<\/span><\/a><\/strong> \u2013 d\u00e0 l\u2019opportunit\u00e0 al consumatore di essere coinvolto in questo importante progetto ed apre l\u2019opportunit\u00e0 a tutte le imprese del mondo del vino di essersene partecipi per migliorare i processi produttivi dal campo al bicchiere per sensibilizzare il consumatore a rispettare l\u2019ambiente\u201d.<\/p>\n

\"botte<\/a>La sperimentazione del Ministero ha coinvolto nove aziende del settore \u2013 Castello Monte Vibiano Vecchio, F.lli Gancia & C, Marchesi Antinori, Masi Agricola, Mastroberardino, Michele Chiarlo, Planeta, Tasca d\u2019Almerita e Venica&Venica<\/strong> \u2013 che potranno \u201cmarchiare\u201d uno o pi\u00f9 dei loro prodotti con il brand \u201cVIVA\u201d. Le aziende sono state scelte sulla base di criteri geografici e di prodotto, e tre enti di ricerca (Agroinnova, Centro di Competenza dell\u2019Universit\u00e0 di Torino; il Centro di Ricerca Opera per l\u2019agricoltura sostenibile dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore; il Centro di Ricerca sulle Biomasse dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Perugia).<\/strong> Il progetto \u00e8 ora in fase di espansione, hanno gi\u00e0 aderito a VIVA: Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano, Principi di Porcia, Vicobarone, Vinosia, Donnachiara, Cantine Riunite & CIV, Arnaldo Caprai, La Gioiosa.<\/strong> Si tratta del primo esempio di \u201cgioco di squadra\u201d tra ministero, aziende vitivinicole, enti di ricerca, universit\u00e0 ed enti certificatori.<\/p>\n

VIVA Sustainable Wine nasce con lo scopo di misurare e migliorare le performance di sostenibilit\u00e0 della filiera vite-vino, a partire dalla sperimentazione su alcuni grandi produttori italiani, che hanno sottoposto il loro processo produttivo ad una valutazione dell\u2019impronta ambientale dal campo al consumo. Grazie all\u2019individuazione di quattro indicatori (Aria, Acqua, Territorio e Vigneto), accompagnati dai relativi disciplinari, le aziende hanno potuto misurare l\u2019impatto della loro produzione in termini di sostenibilit\u00e0 ed intraprendere in tal modo, su base volontaria, un percorso di miglioramento<\/strong>. I dati ottenuti, validati da parte di un ente terzo indipendente e riconosciuto, sono accessibili grazie all\u2019etichetta del Ministero che rimanda con il suo QRcode ad una pagina web dedicata che contiene descrizione approfondita del prodotto, valori numerici e i grafici.<\/p>\n

L\u2019etichetta offre dunque al consumatore uno strumento di trasparenza sulla performance ambientale dell\u2019azienda produttrice del vino, e rende conto sia dei risultati attuali che del percorso compiuto dall\u2019azienda nel tempo. Le aziende per la prima volta avranno degli indicatori standardizzati, validati e riconosciuti su cui lavorare per migliorare la loro performance e dimostrare di essere sempre di pi\u00f9 rispettose dell\u2019ambiente.<\/p>\n

VIVA \u00e8 gi\u00e0 anche disponibile come applicazione per tutti i sistemi mobile<\/strong>. Il progetto intende infine definire le linee guida per una produzione sostenibile, sviluppare un codice che permetta una certificazione per le aziende che le adottano, formare tecnici per lo sviluppo di protocolli di sostenibilit\u00e0 nel settore e sensibilizzare il consumatore sul mercato interno e internazionale. Il progetto si propone dunque di avere valore internazionale ed pronto per essere utilizzato da tutte le aziende piccole, medie e grandi del settore vinicolo.<\/p>\n

09 aprile 2014<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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