{"id":10692,"date":"2014-04-08T07:10:40","date_gmt":"2014-04-08T05:10:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/?p=10692"},"modified":"2014-04-09T11:16:06","modified_gmt":"2014-04-09T09:16:06","slug":"arriva-il-sunblack-pomodoro-nero-ricco-antiossidanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/alimentazione\/arriva-il-sunblack-pomodoro-nero-ricco-antiossidanti\/","title":{"rendered":"Arriva il &#8216;SunBlack&#8217; pomodoro nero ricco di antiossidanti"},"content":{"rendered":"<p><strong>alimentazione e benessere<\/strong> &#8211; Dopo la firma del contratto di licenza con l\u2019azienda <a href=\"http:\/\/www.lortofruttifero.it\" target=\"_blank\"><strong><span style=\"color: #808000;\">\u201cL\u2019Ortofruttifero\u201d\u00a0<\/span><\/strong><\/a> di San Giuliano Terme (Pisa)<strong> dal 10 aprile inizia la commercializzazione del \u201cSunBlack\u201d, il \u201cpomodoro nero\u201d ad alto contenuto di antociani &#8211; sostanze dal fortissimo e riconosciuto potere antiossidante<\/strong> &#8211; sviluppato nell\u2019ambito del progetto di ricerca \u201cTomantho\u201d, <strong>coordinato dalla <a href=\"http:\/\/www.sssup.it\/  \" target=\"_blank\"><span style=\"color: #808000;\">Scuola Superiore Sant\u2019Anna<\/span><\/a> e portato avanti insieme alle Universit\u00e0 della Tuscia (Viterbo), di Modena e Reggio Emilia, di Pisa<\/strong>.<\/p>\n<p>La registrazione del marchio comunitario \u201cSunBlack\u201d, \u00e9 avvenuta nel 2009, ad opera degli atenei che avevano dato vita al progetto di ricerca, e nei giorni scorsi \u00e8 stato compiuto il passo fondamentale che porter\u00e0 alla sua commercializzazione, con la sottoscrizione del contratto di licenza che, per la Scuola Superiore Sant\u2019Anna, \u00e8 stato <strong>firmato dal Rettore Pierdomenico Perata, coinvolto in questo atto anche come coordinatore del progetto \u201cTomantho\u201d, il cui nome deriva proprio dalla fusione fra \u201ctomato\u201d e \u201canthocyanin\u201d.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/sunblack-pomodoro-nero3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10694 alignright\" alt=\"sunblack - pomodoro nero3\" src=\"http:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/sunblack-pomodoro-nero3.jpg\" width=\"202\" height=\"269\" srcset=\"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/sunblack-pomodoro-nero3.jpg 338w, https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/sunblack-pomodoro-nero3-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 202px) 100vw, 202px\" \/><\/a>\u201cL\u2019Ortofruttifero\u201d, azienda leader nella produzione di piantine da orto, potr\u00e0 commercializzare il \u201cSunBlack\u201d, per i prossimi cinque anni, sotto forma di piantine grazie ai semi forniti da<strong>l gruppo guidato dal prof. Andrea Mazzucato dell\u2019Universit\u00e0 della Tuscia<\/strong>, in due varianti: a frutto medio ed a frutto piccolo. <strong>Le piantine di \u201cSunBlack\u201d arriveranno in numerosi punti vendita italiani, soprattutto della grande distribuzione, grazie all\u2019\u201cL\u2019Ortofruttifero\u201d. \u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Il \u201cSunBlack\u201d ha la particolarit\u00e0 di essere ricco di antociani, potentissimi antiossidanti che si ritrovano soprattutto in uva nera, mirtilli, fragole, ciliegie ma non in quantit\u00e0 significative nelle comuni variet\u00e0 di pomodori.<\/strong><br \/>\nDa qui la scommessa, prima del progetto \u201cTomantho\u201d e poi del \u201cSunblack\u201d, che alle caratteristiche nutrizionali del pomodoro aggiunge le capacit\u00e0 antiossidanti delle frutta \u201ca buccia nera\u201d, ma in quantit\u00e0 pi\u00f9 ampia.<\/p>\n<p>Il \u201cSunblack\u201d pu\u00f2 quindi rientrare nella categoria degli alimenti \u201cnutraceutici\u201d, in grado di portare benefici per mantenere le persone in uno stato di buona salute e non rientra negli \u201cogm\u201d, anche perch\u00e9 i suoi semi sono stati ottenuti attraverso la tradizionale tecnica dell\u2019incrocio.<\/p>\n<p>\u00abL\u2019accordo di licenza sottoscritto con &#8220;L\u2019Ortofruttifero&#8221; \u2013 commenta <strong>Pierdomenico Perata<\/strong> &#8211; consolida il ruolo della Scuola Superiore Sant\u2019Anna come motore di sviluppo locale, contribuendo a portare innovazione nelle imprese radicate sul territorio, in un ambito come quello dell\u2019ortovivaismo in cui l\u2019inserimento di elementi innovativi pu\u00f2 risultare ancora pi\u00f9 difficile\u00bb<\/p>\n<p><strong>08 aprile 2014<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>alimentazione e benessere &#8211; Dopo la firma del contratto di licenza con l\u2019azienda \u201cL\u2019Ortofruttifero\u201d\u00a0 di San Giuliano Terme (Pisa) dal 10 aprile inizia la commercializzazione del \u201cSunBlack\u201d, il \u201cpomodoro nero\u201d ad alto contenuto di antociani &#8211; sostanze dal fortissimo e riconosciuto potere antiossidante &#8211; sviluppato nell\u2019ambito del progetto di ricerca \u201cTomantho\u201d, coordinato dalla Scuola Superiore&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.verdecologia.it\/cms\/alimentazione\/arriva-il-sunblack-pomodoro-nero-ricco-antiossidanti\/\" class=\"read-more\">Continue Reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101,289],"tags":[102,138,205,104],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Arriva il &#039;SunBlack&#039; 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