Tag Archives: cibo

Economia verde e rinnovabili, opportunità per 3 italiani su 4

giornata mondiale ambiente – Gli italiani pronti a festeggiare oggi la ‘Giornata Mondiale dell’Ambiente‘ scoprono la loro anima green. Ad emergere è anche la fiducia nello sviluppo sostenibile. Italiani pronti per un nuovo modello di ‘economia verde’ In numeri ben 3 italiani su 4, il 74% degli intervistati, dichiara che...
Read more

Qualità del cibo e ambiente preoccupano il 23% degli italiani

alimentazione e ambiente – Gli italiani dimostrano di avere a cuore un concetto importante come la sostenibilità. Dati alla mano il 23% dice di essere preoccupato per la sostenibilità mentre il 25% sottolinea di avere competenza sull’argomento. Le preoccupazioni maggiori in termini di sostenibilità considerano i timori per i danni...
Read more

A Genova Slow Fish, dedicato al pesce e alle risorse del mare

pesce mare e risorse – Alza il sipario oggi a Genova Slow Fish l’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare. Organizzato da Slow Food Italia e Regione Liguria vanta un ricchissimo programma di conferenze, laboratori, incontri e degustazioni. La giornata inaugurale può contare su una serie di...
Read more

Residui pesticidi negli alimenti: ancora basso il rischio per i consumatori

alimenti e pesticidi – Gli alimenti consumati nell’Unione europea continuano a essere in gran parte privi di residui di pesticidi oppure contengono residui che rientrano nei limiti di legge. Ad evidenziarlo sono i dati contenuti nell’ultimo rapporto di monitoraggio pubblicato dall’EFSA, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare che ha sede...
Read more

ENEA: etichette ‘intelligenti’ per cibi e ambiente

cibo e ambiente – Etichette ‘intelligenti’ da utilizzare nei supermercati del futuro per  controllare lo stato di conservazione dei cibi grazie a sensori chimici di temperatura e umidità. Applicate, ad esempio, su una confezione di surgelati possono trasmettere informazioni su eventuali anomalie attraverso una semplice app installata sul telefonino di...
Read more

ricette di stagione/ gamberi e topinambur

Per chi vuole perdere peso a partire dalla tavola il consiglio è quello di prepare ricette a base di topinambur. La pianta ha proprietà benefiche importanti. Conosciuto col nome tartufo di canna e carciofo di Gerusalemme è ideale per perdere peso, riattivare l’intestino pigro, abbassare il livello di assorbimento degli...
Read more