Tag Archives: alimentazione

Biodinamica antidoto siccità: nel suolo fino al 55% di acqua in più

agricoltura biodinamica – L’ondata di caldo e la grave siccità che sta colpendo molti territori italiani non fa che rendere ancora più evidente quella che purtroppo sta diventando una norma e che pesa in modo insostenibile sull’agricoltura e sulle rese dei terreni agricoli. Ma dal biodinamico arriva un potenziale antidoto...
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Gli italiani scelgono l’agricoltura green e i prodotti a km zero

agricoltura – Il 90% degli italiani vorrebbe avere un mercato di agricoltori vicino casa per avere più possibilità di scelta e di acquisto. Per ben l’86% è il rapporto diretto con il produttore o coltivatore a garantire la sicurezza dei prodotti alimentari. Anche al ristorante, gli italiani sono attenti alla...
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Imballaggio anti-spreco dal campo alla tavola: la prova sulle fragole

imballaggi sostenibili – A ben guardarlo sembra una cassetta qualunque, ma grazie a un innovativo brevetto, frutto di cinque anni di studi universitari, il packaging Attivo di Bestack è uno strumento intelligente contro lo spreco alimentare. La novità consente di ridurre in modo significativo l’uso di imballaggi. Il packaging Attivo...
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Qualità del cibo e ambiente preoccupano il 23% degli italiani

alimentazione e ambiente – Gli italiani dimostrano di avere a cuore un concetto importante come la sostenibilità. Dati alla mano il 23% dice di essere preoccupato per la sostenibilità mentre il 25% sottolinea di avere competenza sull’argomento. Le preoccupazioni maggiori in termini di sostenibilità considerano i timori per i danni...
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Le specificità territoriali al centro del Premio Innovazione amica dell’ambiente

ambiente – Torna con l’intento di dare voce alle positività del tessuto economico e sociale la nuova edizione del Premio all’Innovazione amica dell’ambiente. Il Premio ideato da Legambiente quest’anno pone l’accento sull’importanza delle specificità territoriali, sulla loro valorizzazione e recupero, quando necessario, nell’ottica di una riappropriazione delle ricchezze connaturate al...
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A Genova Slow Fish, dedicato al pesce e alle risorse del mare

pesce mare e risorse – Alza il sipario oggi a Genova Slow Fish l’evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare. Organizzato da Slow Food Italia e Regione Liguria vanta un ricchissimo programma di conferenze, laboratori, incontri e degustazioni. La giornata inaugurale può contare su una serie di...
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Insetti, cibo del futuro: mangiarli fa bene e salva l’ambiente

alimentazione e ambiente – La salvaguardia del pianeta riparte da scelte lungimiranti in tema di alimentazione. Per contrastare i cambiamenti climatici un’ottima scelta può essere quella di consumare insetti al posto della carne. Introdurre nella nostra dieta grilli o cavallette o altre bestiole consentirebbe di “svolgere un ruolo chiave nel...
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Mele brutte ma buone: varietà antiche dalle grandi proprietà

alimentazione – Brutte ma buone: sono le mele di varietà antiche, che malgrado l’aspetto, superano le varietà commerciali per proprietà nutritive. E’ il risultato di uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore Sant’Anna che ha paragonato le proprietà nutraceutiche di sei varietà...
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