Tag Archives: alimentazione

Progetto COST iPlanta: alimenti più sicuri e basso impatto ambientale

agricoltura del futuro – Italia capofila del progetto COST iPlanta finanziato dall’Unione Europea. Presentato  a Roma, presso la sede del Cnr, alla presenza di oltre 100 scienziati provenienti da 28 Paesi, di rappresentanti dell’Autorità Europea sulla Sicurezza Alimentare e di organizzazioni internazionali, il progetto intende mettere insieme tutte le competenze...
Read more

Crowdfunding per l’e-commerce ‘ValGiò i cibi buoni e giusti’

sostenibilità – Prende il via la campagnia sociale di crowdfunding a sostegno dell’e-commerce ‘ValGiò – i cibi buoni e giusti’. La nuova piattaforma punta alla vendita di prodotti coltivati in orti sostenibili da giovani in condizioni di svantaggio. ‘ValGiò – i cibi buoni e giusti’ è uno dei tre nuovi...
Read more

Bottiglie di vetro: insostituibili per mantenere il gusto

imballaggi e vetro – Gusto, salute e ambiente vincono con il vetro. Per vino ed olio, due prodotti iconici del sistema del “Made in Italy”, il vetro rappresenta infatti un packaging insostituibile per mantenere inalterate tutte le sfaccettature del sapore, per proteggere le sostanze preziose per la salute, per isolarli...
Read more

Scarti alimentari da rifiuto a risorsa: da Enea decalogo contro lo spreco

lotta allo spreco alimentare – Gli scarti alimentari possono avere una seconda vita. E’ possibile trasformarli in proteine e zuccheri utili per produrre ingredienti alimentari, nutraceutici e mangimi per la zootecnia. Ma gli scarti alimentari possono diventare anche bioplastiche o energia sotto forma di biogas. Non solo. Dagli scarti di...
Read more

Insetticidi neonicotinoidi: pericolosi per api, bombi, farfalle e uccelli

ambiente – Gli insetticidi neonicotinoidi minacciano seriamente non solo le api, ma anche bombi, farfalle, insetti acquatici e persino uccelli, con possibili ripercussioni su tutta la catena alimentare. È quanto emerge da una revisione approfondita di tutti gli studi scientifici pubblicati dal 2013, commissionata da Greenpeace all’Università del Sussex (Regno...
Read more

ricette di stagione/ gamberi e topinambur

Per chi vuole perdere peso a partire dalla tavola il consiglio è quello di prepare ricette a base di topinambur. La pianta ha proprietà benefiche importanti. Conosciuto col nome tartufo di canna e carciofo di Gerusalemme è ideale per perdere peso, riattivare l’intestino pigro, abbassare il livello di assorbimento degli...
Read more

Le alghe protagoniste emergenti dal cibo alla cosmetica

Le alghe, così come l’acquacoltura e il vertical farming, possono diventare una spinta alla rinascita economica e sociale del nostro Paese. È necessario che la consapevolezza si diffonda tra chi ha la possibilità di sostenere questi settori, troppo spesso visti come marginali. Anche questo è l’obiettivo di AquaFarm. La coltivazione...
Read more

Il cibo sano aiuta l’ambiente: Fao, soluzioni per diete e alimentazione

alimentazione e ambiente – Una persona su tre nel pianeta soffre di qualche forma di malnutrizione, ovvero è denutrita in sovrappeso o obesa. Ma “la politica può e deve fare molto”, perché la “nutrizione è un problema politico”. E’ quanto sottolineato dal direttore generale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione...
Read more

Il settore agroforestale offre benefici per clima e sostenibilità

agricoltura – Il settore agroforestale può giocare un ruolo chiave nell’aiutare il mondo ad adottare un’agricoltura sostenibile e a contrastare il cambiamento climatico. L’argomento è stato oggetto di un evento di alto livello tenutosi presso la FAO. “Un approccio che vede l’utilizzo efficiente della terra in combinazione con raccolti e...
Read more