Cucinare con il sole grazie al Tubular Solar Cooker

energia solare – Si chiama Tubular Solar Cooker ed è la novità di Himin Solar Energy Group, l’azienda cinese specializzata nell’utilizzo dell’energia solare.
Tubular Solar Cooker è un forno solare che permette di cuocre il cibo dentro tubi di vetro riscaldati da specchi.

Cucina ecologica

Si tratta di una cucina altamente ecologica. L’utilizzo dell’ultima produzione della Himin Solar Energy Group infatti permette di cucinare senza immettere in atmosfera fumi inquinanti e gas serra.

Per dimostrare le potenzialità dei suoi forni, la società ha organizzato un festival gastronomico a Dezhou, la città nell’est del paese che è diventata negli anni la “Solar Valley” della Cina. Ventiquattro chef hanno cucinato per centinaia di persone con i forni solari le più tipiche ricette cinesi, dal riso al maiale al pesce.

Versione ristorante e picnic

I forni sono composti da un tubo di vetro chiuso alle estremità da due tappi di metallo, lungo 2 metri nella versione da ristorante e 1 metro in quella da picnic. Il tubo è sorretto da un treppiede, che lo tiene inclinato sopra due specchi.

Questi riscaldano il tubo riflettendo i raggi del sole, portando la temperatura interna fino a 400 gradi. In un giorno di bel tempo, i forni possono far bollire l’acqua in mezz’ora e arrostire il pesce in un quarto d’ora.

Nessun consumo energia, produzione fumi e Co2

Il vantaggio di questi dispositivi è che non consumano energia e non producono fumi e Co2. Due pregi particolarmente apprezzati in un paese come la Cina, che non ha fonti fossili tranne il carbone e che soffoca letteralmente per le emissioni di questo. Circa 600 milioni di cinesi cucinano ancora con carbone, legno e biomasse, per non parlare delle centrali elettriche e del riscaldamento.

“Puntiamo a permettere a metà della popolazione mondiale di usare forni solari nel giro di 10 anni” spiega il fondatore di Himin, Huang Ming.

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